おつまみレシピ 豆腐の水切りはレンジで3分。失敗しないやり方とコツを解説
こんにちは、つま美です。豆腐レシピでよく出てくる「水切り」。正直、ちょっと面倒に感じませんか？わが家では、ほぼ毎回レンジで水切りしています。たった数分でしっかり水分が抜けて、つくねも白和えもべちゃっとなりません。今回は、私がいつもやっている...
2026-02
おつまみレシピ 
10分以内 レンジで下ごしらえ！味しみしみ大根ステーキ〜にんにく焼肉だれ仕上げ〜
こんにちは、つま美です。冷蔵庫に大根がある日、「煮るのはちょっと面倒…」って思うことありませんか。そんな日にぴったりなのが、レンジで下ごしらえして焼くだけの大根ステーキ。格子に切れ目を入れてから焼肉のたれで仕上げると、中まで味がしみて、立派...
おつまみレシピ 豆乳×味噌でやさしいコク。野菜たっぷり豆乳味噌スープ【つけうどんにも】
こんにちは、つま美です。我が家では、牛乳の代わりに豆乳を使うのがすっかり定番。ラーメン系のスープも自然と豆乳ベースになります。ただ、豆乳は高温にすると分離しやすいのがちょっと心配。そこで今回は、鍋で火加減に気をつけながら作る豆乳の味噌ラーメ...