おつまみレシピ 豆腐の水切りはレンジで3分。失敗しないやり方とコツを解説
こんにちは、つま美です。豆腐レシピでよく出てくる「水切り」。正直、ちょっと面倒に感じませんか？わが家では、ほぼ毎回レンジで水切りしています。たった数分でしっかり水分が抜けて、つくねも白和えもべちゃっとなりません。今回は、私がいつもやっている...
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コラム・まとめ 爆速おつまみ特集｜切ってのせるだけ！5分で完成
こんにちは、つま美です。今日は「火を使わない」「切ってのせるだけ」で完成する、爆速おつまみをまとめました。あと一品ほしい時や、とりあえず一杯🍺にぴったりです。大根カナッペ（2種）シャキッと大根が土台。のせるだけで見た目も◎明太マヨ×小ネギ材...
コラム・まとめ 秋が旬の食材4つを紹介｜れんこん・さつまいも・かぼちゃ・かぶで楽しむ簡単おつまみ
こんにちは、つま美です。今日は、秋にいちばんおいしい4つの食材「れんこん・さつまいも・かぼちゃ・かぶ」を紹介します。どれも身近で使いやすく、おつまみにもぴったりの食材ばかり。選び方のポイントと、実際のレシピ記事へのリンクもまとめています。れ...
コラム・まとめ 味が決まらない時の対処法｜ぼやける・なんか決まらない…そんな時の味直しのコツ
こんにちは、つま美です。味見して「うーん…なんか違う」「決まらないなぁ」って時、ありますよね。レシピ通り作ってるのに、なぜかピンとこない。でもそれ、実は原因がはっきりしてることが多いんです。今日はそんな「味が決まらない時」に試してほしい、症...