こんにちは。つま美です。
今日は忙しい日でもパパっと作れる時短餃子のご紹介です。
「餃子が食べたいけど、包むのめんどくさい…！」
そんなズボラなあなた（私）にぴったりのレシピです。
ポリ袋ひとつでタネが作れるので、洗い物も少なめ。
豆腐入りでふんわりヘルシー♪
フライパンひとつでパパッと作れるから、忙しい日の晩ごはんやおつまみにも◎
レシピ
材料
- 鶏ひき肉・・・100g
- 絹ごし豆腐・・・150g (レンジで水切り済み)
- ニラ・・・1/2束 (小口切り)
- キャベツ・・・2枚 (みじん切り、塩もみして水気を絞る)
- おろしショウガ (チューブ)・・・小さじ1
- おろしニンニク (チューブ)・・・小さじ1
- しょうゆ・・・小さじ1
- ごま油・・・小さじ1
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
- オイスターソース・・・小さじ1
- 片栗粉・・・大さじ1
- 塩・こしょう・・・少々
- 餃子の皮・・・15～20枚 (適量)
- サラダ油・・・適量
作り方
まずはタネ作りからスタート。ポリ袋ひとつでできるので、とってもラクです♪
- ポリ袋に鶏ひき肉・水切りした豆腐・刻んだニラとキャベツ・調味料をすべて入れ、袋の上からもんでよく混ぜます。
- フライパンに薄く油を塗り、餃子の皮の半量を並べます。
- 混ぜたタネを皮の上に広げてのせ、さらに残りの皮をかぶせます。
- フライパンを火にかけて温まったら、水（50ccほど）をまわし入れ、ふたをして3分ほど蒸し焼きにします。
- フタを取って水気を飛ばし、焼き目がついたら裏返します。
- ごま油を鍋はだからまわしかけ、カリッと焼けたら完成です。
補足
豆腐の水切り方法
キッチンペーパーで豆腐を包んでレンジ（2〜3分）にかけるか、耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて手で適当な大きさに割って並べ、同じように加熱してもOKです。
粗熱が取れたら軽く押さえて水気を切って使います。
ポイント
- 豆腐入りでふんわり＆かさ増し
→ ヘルシーなのに食べごたえ◎ - 包まないから時短＆失敗なし
→ フライパンでまとめて焼くだけ - ポリ袋でタネ作り
→ 手も汚れず、洗い物が少ない！ - ごま油で仕上げ
→ 香ばしくカリッと焼き上がりま
おすすめタレ
- 酢醤油＋ごま油：鶏ひき肉＆豆腐のタネなので、ごま油のパンチがきいて◎
- 酢こしょう：さっぱり派の方におすすめ
- 柚子胡椒：鶏ひき肉のタネによく合います
まとめ
包まない餃子は、ポリ袋でタネを作るのでお手軽で洗い物も少なめです。
豆腐入りでヘルシー＆かさ増しできるので、満足感も◎
包む手間がないので、時間がないけど餃子が食べたい！というときにもぴったりです✨
ちなみに、今回は絹ごし豆腐を使いましたが、木綿豆腐にしても豆腐の存在感が出ておいしく仕上がりますよ。
それでは、今日もちょっとだけつまんで、ほっとひと息～🌿
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