こんにちは、つま美です。
今日はレンチンして水切りした木綿豆腐で作る、ふんわり軽いツナナゲット。
揚げ焼きでOK＆材料少なめなので、あと一品にもおつまみにもぴったりです。
レシピ
材料（2〜3人分）
- 木綿豆腐 …… 1パック（3個パックのうち1個／約100〜120g）
- ツナ缶 …… 1缶（油を軽く切る）
- にんにくチューブ …… 2〜3cm
- しょうがチューブ …… 2〜3cm
- 鶏ガラの素 …… 小さじ1
- 醤油 …… 小さじ1
- 片栗粉 …… 大さじ3〜4
- 揚げ焼き用油 …… 適量
作り方
1．豆腐を水切りする。
豆腐は耐熱容器に入れてレンジで加熱し、水切りする。
2．なめらかにする。
ボウルに入れ、泡だて器でつぶしてなめらかにする。
3．タネを作る。
ツナ・調味料・片栗粉を加え、よく混ぜる。
4．焼く。
フライパンに少なめの油を熱し、スプーンですくって落とす。
5．仕上げる。
両面こんがり焼いたら完成。
ポイント
- 木綿豆腐はしっかり水切りするとベチャつかない。
- まとまりにくければ片栗粉を大さじ4に。
合うお酒🍶
🍋レモンサワー・ハイボール……炭酸が油を切ってくれるので、相性抜群。
🍶辛口日本酒……豆腐とツナの旨みが、日本酒のコクとよく合う。
まとめ
豆腐入りで軽いのに、ツナの旨みでしっかり満足。
揚げ焼きだから気軽に作れるのも嬉しいポイントです。
今日もちょっとだけつまんで、ほっと一息🌿
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