簡単5分！トマトの塩麴・塩昆布マリネ２種アレンジ

こんにちは、つま美です。
「今日もちょっとだけつまんで、ほっとひと息。」を合言葉に、気軽なおつまみレシピを紹介しています。

さっぱりとしたトマトに、うま味たっぷりの塩昆布と塩麹を合わせた簡単マリネ。
切って和えるだけで作業時間はたったの5分！冷蔵庫で冷やしておけば、食卓に出すときにはひんやりして、より一層おいしくいただけます。

あと一品欲しいときや、おつまみにもぴったりですよ♪

今回は「ごま油アレンジ」と「和風アレンジ」の２種類をご紹介します。
その日の気分や、メニューに合わせて作ってみてくださいね。

ごま油アレンジ

香ばしいごま油の香りが食欲をそそる、中華風テイスト。
白ごまを散らして香ばしさアップ！ビールにもよく合う一品です。

材料

• トマト…1個（またはミニトマト10個ほど）
• 塩昆布…ひとつまみ
• 塩麹…小さじ1
• ごま油…小さじ2
• 白ごま…少々
• 刻みねぎ（あれば）

作り方

1. トマトを食べやすい大きさに切る。
2. ボウルにトマト・塩昆布・塩麹・ごま油を入れて和える。
3. 白ごまをふり、冷蔵庫で味をなじませる。
4. 仕上げにねぎを添えても◎

和風アレンジ

オリーブオイルを使ってすっきり爽やかに仕上げた、和風マリネ。
仕上げに千切りの大葉をたっぷりのせれば、暑い日にもさっぱりいただけます。

👉 「ごま油アレンジ」のごま油をオリーブオイルに変えるだけ！
最後に大葉をのせるだけで、風味がガラッと変わり、爽やかな味わいになります。

🍶合うお酒

🍺ビール…ごま油アレンジに◎
🥂白ワイン…和風アレンジにおすすめ
🍶冷酒…さっぱり味と相性抜群

まとめ

「トマト×塩昆布×塩麹」の組み合わせは、それだけで味が決まる万能コンビ。
オイルを変えるだけで雰囲気もガラッと変わるので、ぜひお好みでアレンジしてみてください。

今日も、ちょっとつまんでほっと一息。
おうちで手軽に作れるマリネで、涼やかな食卓を楽しんでみませんか？

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ぱぱっと作って、ちょっと一杯。そんな日の味方レシピです。