こんにちは、つま美です。
今日は、レンチンでさっと作れるピリ辛シャキシャキの豆もやしナムルをご紹介します。
ごま油の香ばしさとキムチの旨みが相性抜群で、おつまみにもご飯のお供にもぴったりです。
火を使わず手軽に作れるので、あと一品ほしいときやおつまみにもぴったりです。
レシピ
材料
- 豆もやし…1袋（約200g）
- ごま油…小さじ2
- 鶏がらスープの素…小さじ1/2
- にんにくチューブ…1cmほど
- しょうゆ…小さじ1
- キムチ…50〜60g
作り方
1．もやしを加熱する。
豆もやしを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約3分加熱する。
2．水気を切る。
加熱後、水気をしっかり切り、ごま油を加えて全体になじませる。
3．調味料と和える。
鶏がらスープの素・にんにくチューブ・しょうゆ・刻んだキムチを加えて和える。
※キムチはキッチンばさみで切ると、まな板いらずで洗い物も減る。
ポイント
- ごま油は温かいうちになじませると風味がアップ。
- キムチは少し多めに入れると、旨みと辛みのバランスがよくなります。
- キムチの汁も少し加えると味がまとまりやすいです。
まとめ
シャキッとした豆もやしに、キムチのコクとごま油の香りが絡むやみつきナムル。
火を使わずレンジで完結するので、あと一品や晩酌のおともにぴったりです。
ビールはもちろん、焼酎にも合う万能おつまみです🍺
キムチの赤と豆もやしの黄色で彩りも◎
もちろん、普通のもやしでもおいしく作れます。
それでは、今日もちょっとだけつまんで、ほっとひと息～🌿
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