こんにちは、つま美です。
今日は、エビマヨのあの甘辛まろやかソースを厚揚げで気軽に楽しめるひと品をご紹介します。
カリッと焼いた厚揚げに、スイートチリとマヨを合わせたソースがとろりと絡んで、
おつまみにもごはんのおかずにもぴったり。
ちょっとしたひと手間で、身近な厚揚げがごちそうに変わります。
スイートチリがないときは、ケチャップで代用してもOK！
おうちにある調味料で楽しめる、簡単おつまみです。
レシピ
材料
- 厚揚げ…2枚
- 片栗粉…適量
- サラダ油…大さじ2
- 塩・こしょう…各少々
〈ソース〉
・マヨネーズ…大さじ2
・スイートチリソース…大さじ1
・はちみつ…小さじ1
・レモン汁…小さじ1/2
・刻みねぎ…大さじ１ほど
（冷凍でもOK）
作り方
1．下準備をする。
厚揚げは8等分に切り、塩・こしょうをふる。
2．片栗粉をまぶす。
ポリ袋に厚揚げと片栗粉を入れ、袋を振って全体にまぶす。
3．こんがり焼く。
フライパンに油（大さじ2）を熱し、厚揚げを両面こんがり焼く。
4．油をなじませる。
全体に油を絡めるように炒め、粉っぽさがなくなったら火を止める。
5．ソースを絡める。
混ぜ合わせたソースを加え、全体にしっかり絡める。
ポイント
- 厚揚げはこんがり焼いてから絡めると、食感がよくソースがしっかりなじむ。
- はちみつとレモン汁で、まろやか＆さっぱりな味わいに。
- お弁当やおつまみにもおすすめ！
ケチャップ代用ソース
- ケチャップ…大さじ1
- マヨネーズ…大さじ2
- はちみつ…小さじ1
- レモン汁…小さじ1/2
甘酸っぱくてまろやか、ほんのりエビチリ風！
辛さがないぶん、子どもと一緒のごはんにも◎です。
ちょっとピリッとさせたいときは、一味唐辛子をほんのひとふり。
まとめ
スイートチリとマヨで、厚揚げがちょっと贅沢なエビマヨ風に変身。
ヘルシー＆節約なのに、しっかり満足できるおつまみです。
忙しい日でもさっと作れて、お酒にもごはんにもよく合います。
今日もちょっとだけつまんで、ほっとひと息つきましょう✨
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